全自動蛋卷機是采用新一代用于空心威化棒自動流水線設備，其組成有一臺原料打漿機，一臺烘焙主機，二臺送漿機，二臺罐芯機及輸送帶組成。按配方原料放在打漿上攪拌均勻的粉漿，用送漿機送到烘焙機加熱的輪鼓上，烘焙后將軟的粉條刮出，放進卷芯棒軸（本機組配二級芯棒軸）繞成棒狀，切成所需要長度，利用凹槽送至輸送帶收集。

　　蛋卷機采用了鋁合金滾筒式循環(huán)工作法，配有六對蛋卷模具夾，先進的燃氣爐具，以及空氣隔離保溫層，液化氣加熱方法，具有省時省力節(jié)約能源的功用，一機多用，一臺機器可以一同制作6種不同口味的蛋卷產品，滿意了客戶的不同需求，也極大的提高了工作效率，增加經營收入。機器占地面積小，一人即可操作，出資少，見效快，簡略易學，出產出來的產品色澤金黃新鮮、雅俗共賞，是創(chuàng)業(yè)制富的抱負設備。

　　全自動蛋卷機的使用過程；

　　1、使用220V,三線插頭中標有符號的為保護地線,安裝插座時應用導線接地，以免觸電，確保安全。

　　2、生產時將電源接通，蛋卷機開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道;滾筒式蛋卷機使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小;

　　3、然后預熱15分鐘,轉動滾筒式蛋卷機手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右;沾取少量食用油將上、下壓模板檫拭干凈，用勺子盛一兩左右面糊放在壓模上,壓下上模。

　　4、使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，第一板已經成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作。